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Pâtes à la sauce tomate et viande hachée
Plat

Pâtes à la sauce tomate et viande hachée

45 minPour 4Nutri-Score B€€
par @yummyaccounnt3 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • carotte (émincée)Fruits et légumes1 morceau
  • poivron (épépiné et émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • tomate bien mûre (coupée en morceaux)Fruits et légumes300 g
  • viande hachée (coupée)Viandes500 g
  • selÉpices5 g
  • paprikaÉpices5 g
  • ail (pressé)Fruits et légumes2 morceaux
  • coriandre (moulue)Épices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • thymÉpices3 g
  • concentré de tomatesÉpicerie30 g
  • concentré de pimentÉpicerie15 g
  • pâte d'épicesÉpices10 g
  • eauAutres700 ml
  • maïzenaÉpicerie20 g
  • pâtesCéréales300 g

par portion

Nutrition

673kcal

Glucides
74 g
Protéines
34 g
Lipides
27 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Sauteuse
  • Marmite

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir les légumes

    • Émincer l'oignon, la carotte et le poivron.
    • Chauffer l'huile d'olive dans la poêle et faire revenir les légumes.
    Étape 1

  2. Ajouter la tomate et la viande hachée

    • Ajouter la tomate bien mûre.
    • Éplucher et couper la viande hachée, puis l'ajouter.
    • Écraser le tout pour obtenir une texture bien fine dans la sauce.
    Étape 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter le sel, le paprika, l'ail, la coriandre, le poivre et le thym.
    • Mélanger.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce tomate

    • Ajouter les tomates pour la sauce ainsi que l'eau.
    • Incorporer le concentré de tomates, le concentré de piment et la pâte d'épices.
    • Mélanger soigneusement.
    Étape 4

  5. Lier la sauce

    • Remplir à nouveau le récipient d'eau et y délayer la maïzena.
    • Verser dans la sauce et mélanger.
    • Ajuster le sel.
    Étape 5

  6. Laisser épaissir

    • Laisser épaissir la sauce à feu doux en remuant de temps en temps.
    Étape 6

  7. Cuire les pâtes

    • Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
    Étape 7

  8. Mélanger le tout

    • Ajouter les pâtes égouttées à la sauce.
    • Mélanger soigneusement et servir.
    Étape 8
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