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Pâtes à la viande au Thermomix
Plat

Pâtes à la viande au Thermomix

55 minPour 4Nutri-Score C€€
par @fadellajijimix7 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • viande d'agneau (coupée en petits morceaux)Viandes200 g
  • oignon (coupé en deux)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (gousses épluchées)Fruits et légumes3 morceaux
  • céleri (petite branche)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie20 ml
  • sauce tomate (coulis de tomates)Épicerie400 g
  • eau (un petit verre)Autres100 ml
  • concentré de tomates (une bonne cuillère à soupe)Épicerie20 g
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • paprikaÉpices3 g
  • ras el hanoutÉpices3 g
  • gingembre mouluÉpices2 g
  • ail en poudreÉpices2 g
  • herbes aromatiquesÉpices5 g
  • pâtesCéréales350 g

par portion

Nutrition

442kcal

Glucides
71 g
Protéines
16 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Robot multifonction

pas à pas

Préparation

  1. Hacher les légumes

    • Mettre l'oignon, l'ail et le céleri dans le bol du Thermomix.
    • Mixer 5 secondes à vitesse 5.
    Étape 1

  2. Faire rissoler la viande

    • Ajouter la viande d'agneau, le sel, le poivre, le paprika, le ras el hanout, le gingembre moulu, l'ail en poudre, l'huile d'olive et le concentré de tomates.
    • Faire rissoler 5 minutes à 110 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
    Étape 2

  3. Mijoter la sauce

    • Ajouter la sauce tomate, les herbes aromatiques et l'eau.
    • Cuire 35 minutes à 110 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
    Étape 3

  4. Rectifier l'assaisonnement

    • Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
    • Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
    Étape 4

  5. Cuire les pâtes et mélanger

    • Cuire les pâtes au Thermomix selon les indications.
    • Mélanger les pâtes à la sauce à la viande et servir.
    Étape 5
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