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Pâtes au beurre à l'ail, parmesan et poutargue
Plat

Pâtes au beurre à l'ail, parmesan et poutargue

20 minPour 2Nutri-Score C€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • ail (haché)Fruits et légumes5 morceaux
  • pâtes fraîchesProduits frais400 g
  • beurreProduits laitiers15 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers50 g
  • crème fraîcheProduits laitiers15 ml
  • jus de citronFruits et légumes15 ml
  • poutargue (râpée)Poissons10 g
  • selÉpices10 g

par portion

Nutrition

772kcal

Glucides
114 g
Protéines
35 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Sauteuse
  • Râpe
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Hacher l'ail

    • Hacher finement l'ail.
    Étape 1

  2. Cuire les pâtes fraîches

    • Porter de l'eau salée à ébullition.
    • Cuire les pâtes fraîches quelques minutes.
    • Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
    Étape 2

  3. Faire fondre le beurre et l'ail

    • Faire fondre le beurre dans la poêle.
    • Ajouter l'ail, le parmesan et la crème fraîche.
    Étape 3

  4. Laisser réduire la sauce

    • Laisser réduire la sauce avec le jus de citron.
    Étape 4

  5. Ajouter les pâtes

    • Ajouter les pâtes dans la sauce et bien mélanger.
    Étape 5

  6. Râper la poutargue

    • Râper la poutargue sur les pâtes au moment de servir.
    Étape 6
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