Skip to content
Menu
Pâtes aux oignons caramélisés
Plat

Pâtes aux oignons caramélisés

15 minPour 2Nutri-Score C€
par @comment_cuisiner32 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • pâtes creusesCéréales150 g
  • oignons doux (émincés finement)Fruits et légumes2 morceaux
  • ail (haché finement)Fruits et légumes2 morceaux
  • persil (haché très finement)Fruits et légumes30 g
  • beurreProduits laitiers30 g
  • farineÉpicerie30 g
  • bouillon de bœufÉpicerie400 ml
  • crème fraîcheProduits laitiers30 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers30 g
  • selÉpices5 g

par portion

Nutrition

513kcal

Glucides
65 g
Protéines
16 g
Lipides
21 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plaque de cuisson
  • Marmite
  • Poêle
  • Râpe
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les ingrédients

    • Émincer finement les oignons doux.
    • Hacher finement l'ail.
    • Hacher très finement le persil.
    • Râper le parmesan.
    Étape 1

  2. Cuire les pâtes

    • Porter un grand volume d'eau salée à ébullition.
    • Ajouter les pâtes et les arrêter 2 minutes avant la fin de cuisson.
    Étape 2

  3. Caraméliser les oignons

    • Faire caraméliser les oignons dans la poêle.
    • Ajouter un peu d'eau à chaque fois que ça accroche.
    Étape 3

  4. Ajouter ail, persil et beurre

    • Ajouter le beurre, l'ail et le persil aux oignons caramélisés.
    • Laisser cuire quelques minutes.
    Étape 4

  5. Déglacer au bouillon

    • Déglacer avec le bouillon de bœuf.
    • Laisser réduire.
    Étape 5

  6. Lier la sauce

    • Ajouter les pâtes égouttées.
    • Ajouter le parmesan et la crème fraîche.
    • Mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.
    Étape 6

  7. Dresser

    • Servir dans une assiette creuse de préférence.
    Étape 7
Obtenir Mezze