Préparer les ingrédients

• Ciseler l'oignon en petits morceaux.
• Détailler le chorizo en petits morceaux.
• Retirer le gras du poulet et le couper en petits morceaux.
• Hacher finement la ciboulette.

Faire revenir l'oignon et le chorizo

• Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir l'oignon et le chorizo.

Ajouter le poulet et la crème

• Ajouter le poulet dans la poêle.
• Verser la crème et laisser mijoter jusqu'à ce que la base soit prête.

Cuire le riz

• Faire cuire le riz basmati dans une casserole d'eau bouillante.

Mélanger et dresser

• Ajouter le riz cuit dans le mélange poulet-chorizo et mélanger.
• Parsemer de persil et de ciboulette avant de servir.