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Pâtes crémeuses au poulet et épices
Plat

Pâtes crémeuses au poulet et épices

45 minPour 2Nutri-Score C€€
par @realboyjimmy4 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • filets de poulet (entiers)Viandes2 morceaux
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices3 g
  • curryÉpices5 g
  • curcumaÉpices3 g
  • huileÉpicerie20 ml
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • beurre (en morceau)Produits laitiers40 g
  • oignon (ciselé)Fruits et légumes1 morceau
  • vin blancBoissons100 ml
  • pâtesCéréales200 g
  • farineÉpicerie20 g
  • cube de bouillon de volailleÉpicerie1 morceau
  • eauBoissons300 ml
  • mielÉpicerie10 g
  • persil plat (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • citron (pressé)Fruits et légumes1 morceau

par portion

Nutrition

728kcal

Glucides
83 g
Protéines
38 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plat allant au four
  • Four
  • Casserole
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Assaisonner le poulet

    • Assaisonner les filets de poulet avec le sel, le poivre, le curry et le curcuma.
    Étape 1

  2. Saisir le poulet

    • Faire chauffer l'huile dans la poêle et y saisir le poulet.
    • Ajouter l'ail et le beurre, puis arroser le poulet pour le colorer et le rendre onctueux.
    Étape 2

  3. Cuire le poulet au four

    • Disposer les filets avec le beurre dans un plat.
    • Enfourner à 120 °C.
    Étape 3

  4. Faire revenir l'oignon et déglacer

    • Ciseler l'oignon et le faire revenir dans la poêle pour décoller les sucs.
    • Déglacer au vin blanc et laisser réduire.
    Étape 4

  5. Cuire les pâtes

    • Démarrer la cuisson des pâtes dans une casserole d'eau bouillante.
    Étape 5

  6. Préparer la sauce crémeuse

    • Réaliser un roux avec le beurre et la farine pour épaissir la sauce.
    • Ajouter le cube de bouillon de volaille, mouiller avec l'eau, poivrer et ajouter le miel.
    • Laisser réduire jusqu'à ce que la sauce prenne du corps.
    Étape 6

  7. Ciseler le persil

    • Ciseler le persil plat pendant la cuisson.
    Étape 7

  8. Émincer le poulet

    • Après la cuisson au four, émincer le poulet.
    Étape 8

  9. Assembler et servir

    • Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce et mélanger.
    • Ajouter le poulet, le persil plat et le jus de citron.
    • Déguster directement dans la poêle.
    Étape 9
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