Plat
Pâtes crémeuses aux champignons
30 minPour 2Nutri-Score C€
C
30 min
30 minPâtes crémeuses aux champignons
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pâtes (penne)Céréales200 g
champignons de Paris (coupés en lamelles)Fruits et légumes250 g
crème fraîcheProduits laitiers150 ml
échalote (émincée)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousse, émincée)Fruits et légumes1 morceau
huile d'oliveÉpicerie15 ml
beurreProduits laitiers10 g
parmesan râpé (râpé)Produits laitiers30 g
paprikaÉpices2 g
ail en poudreÉpices1 g
herbes de ProvenceÉpices2 g
eau de cuisson des pâtesAutres50 ml
selÉpices3 g
poivreÉpices1 g
persil (ciselé)Fruits et légumes5 g
par portion
Nutrition
669kcal
- Glucides
- 78 g
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 31 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Poêle
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pâtes
- Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée en les gardant al dente.
- Conserver un peu d'eau de cuisson.
- Étape 2
Faire revenir l'échalote
- Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter l'échalote émincée et la faire revenir.
- Étape 3
Cuire les champignons
- Ajouter les champignons émincés.
- Faire revenir jusqu'à coloration.
- Étape 4
Assaisonner
- Ajouter l'ail émincé, le paprika, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
- Saler, poivrer et bien mélanger.
- Étape 5
Ajouter la crème
- Verser la crème fraîche et mélanger.
- Laisser mijoter à feu doux.
- Étape 6
Lier la sauce
- Ajouter le parmesan et l'eau de cuisson des pâtes.
- Mélanger pour obtenir une sauce bien crémeuse.
- Étape 7
Enrober les pâtes
- Incorporer les pâtes cuites directement dans la poêle.
- Mélanger pour bien les enrober.
- Étape 8
Dresser
- Parsemer de persil et de parmesan au moment de servir.