Cuire les pâtes

• Faire chauffer l'eau dans une casserole avec une petite pincée de sel et un filet d'huile d'olive.
• Une fois l'eau à ébullition, ajouter les pâtes de ton choix (ici des orecchiette).

Faire revenir les lardons

• Dans une poêle, faire revenir quelques lardons.
• Les laisser bien dorés pour rejeter un maximum de gras.

Assaisonner

• Ajouter un peu de thym et un peu de poivre (ou les épices de ton placard).
• Bien mélanger pour répartir les épices sur les lardons.

Préparer la sauce crémeuse

• Une fois les lardons bien dorés, verser environ 15 cl de crème liquide.
• Ajouter un petit filet de miel pour sucrer légèrement la sauce (facultatif).
• Ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes pour rendre la sauce plus liquide.
• Ajouter un peu de fromage râpé (ici du cheddar, ou mozzarella).
• Terminer par un petit mélange d'épices pour volaille.

Mélanger et servir

• Dès que les pâtes sont prêtes, les égoutter et les ajouter directement dans la poêle.
• Mélanger les pâtes avec toute la sauce.
• Déguster sans attendre.