Préparer les légumes et cuire les pâtes

• Émincer finement l'oignon et couper les courgettes en cubes.
• Éplucher les gousses d'ail.
• Lancer les pâtes en cuisson dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Égoutter et refroidir les pâtes

• Égoutter les pâtes une fois cuites.
• Les rincer à l'eau froide et les laisser refroidir.

Faire revenir l'oignon et l'ail

• Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon quelques minutes.
• Ajouter l'ail haché, du sel et du poivre.
• Laisser encore cuire quelques minutes.

Cuire les courgettes

• Ajouter les courgettes dans la poêle.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
• Réserver et laisser refroidir.

Mixer la crème de courgette

• Déposer les courgettes refroidies dans un mixeur avec les yaourts à la grecque.
• Ajouter le jus d'un demi-citron et les feuilles de basilic frais.
• Mixer jusqu'à obtenir une sauce bien lisse.

Assembler et servir

• Verser la crème sur les pâtes froides et bien mélanger.
• Ajouter la fêta émiettée et un zeste de citron.
• Servir bien frais.