Cuire le brocoli à la vapeur

• Cuire le brocoli entier à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
• Le laisser complètement refroidir avant de le mixer.

Mixer le brocoli avec la farine

• Mixer le brocoli refroidi avec la farine et le sel.
• Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène qui n'a pas besoin d'être pétrie.

Former la boule

• Verser un peu de farine sur le plan de travail.
• Former une boule avec la pâte.

Découper les pâtes

• Découper la pâte en petits morceaux à l'aide d'un ciseau.

Cuire les pâtes

• Plonger les pâtes dans l'eau bouillante salée.
• Les égoutter dès qu'elles remontent à la surface.

Préparer la sauce

• Faire revenir le beurre avec l'ail dans une poêle.
• Ajouter la crème et laisser chauffer.

Mélanger les pâtes à la sauce

• Verser les pâtes dans la poêle et bien enrober de sauce.
• Râper du parmesan sur le dessus avant de servir.