Skip to content
Menu
Patlıcan Dizme
Plat

Patlıcan Dizme

1 h 15Pour 6Nutri-Score C€€
par @aytens__kitchen3 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • patlıcan (birer parmak kalınlığında dilimlenmiş)Fruits et légumes4 morceaux
  • sıvı yağ (patlıcanları yağlamak için)Épicerie100 ml
  • domates (dilimlenmiş)Fruits et légumes3 morceaux
  • kıymaViandes500 g
  • soğan (rendelenmiş)Fruits et légumes1 morceau
  • yumurtaProduits laitiers1 morceau
  • salça (köfte için)Épicerie10 g
  • galeta unuÉpicerie80 g
  • sarımsak (ezilmiş)Fruits et légumes2 morceaux
  • tuz (köfte için)Épices8 g
  • kırmızı toz biberÉpices3 g
  • kara biberÉpices2 g
  • maydanoz (ince kıyılmış)Fruits et légumes10 g
  • yeşil biber (dilimlenmiş)Fruits et légumes1 morceau
  • sıvı yağ (sos için)Épicerie45 ml
  • salça (sos için)Épicerie20 g
  • tuz (sos için)Épices3 g
  • suAutres360 ml

par portion

Nutrition

301kcal

Glucides
13 g
Protéines
18 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson ×2
  • Saladier ×2
  • Poêle
  • Pinceau de cuisine
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Patlıcanları hazırla

    • Patlıcanları birer parmak kalınlığında dilimleyin.
    • Tuzlu suda bekletip acısını alın, temiz suyla yıkayıp kağıt havluyla kurulayın.
    Étape 1

  2. Patlıcanları yağla ve fırınla

    • Geniş bir kaba aldığınız patlıcanların üzerine sıvı yağ döküp güzelce karıştırın.
    • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin, üzerine biraz daha yağ gezdirin.
    • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif yumuşayana kadar pişirip bir kenara alın.
    Étape 2

  3. Köfte harcını hazırla

    • Kıyma, soğan, yumurta, salça, galeta unu, sarımsak, tuz, kırmızı toz biber, kara biber ve maydanozu güzelce karıştırın.
    • Avucunuzda yuvarlak şekiller verip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
    • Fırça ile üzerlerine sıvı yağ sürün.
    Étape 3

  4. Köfteleri fırınla

    • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif renk alana kadar pişirip fırından alın.
    Étape 4

  5. Tepsiye diz

    • Pişireceğiniz fırın tepsisine önce patlıcan, sonra köfte ve domates olacak şekilde dizin.
    • Üzerine biber dilimlerini yerleştirin.
    Étape 5

  6. Sosu hazırla

    • Sos tavasına sıvı yağı alın, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
    • Suyu ekleyin, damak zevkinize göre tuz ilave edin.
    • Hazırladığınız yemeğin üzerine gezdirin.
    Étape 6

  7. Fırında pişir

    • Üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatın.
    • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü şekilde pişirin.
    Étape 7

  8. Dinlendir ve servis yap

    • Pişen yemeği dinlendirin.
    • Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
    • İsteğe bağlı pilav ve cacık ile servis yapın.
    Étape 8
Obtenir Mezze