Plat
Paupiettes de veau aux champignons et à la crème
55 minPour 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minPaupiettes de veau aux champignons et à la crème
ce qu’il vous faut
Ingrédients
paupiettes de veauViandes4 morceaux
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
huile d'oliveÉpicerie15 ml
vin blanc (pour déglacer)Boissons100 ml
fond de veauÉpicerie200 ml
champignons (émincés)Fruits et légumes250 g
selÉpices1 morceau
poivreÉpices1 morceau
crème liquideProduits laitiers200 ml
par portion
Nutrition
240kcal
- Glucides
- 6 g
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir l'oignon
- Chauffer l'huile d'olive dans la poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Étape 2
Saisir les paupiettes
- Ajouter les paupiettes de veau dans la poêle.
- Les faire saisir de chaque côté.
- Étape 3
Déglacer et ajouter les champignons
- Déglacer avec le vin blanc.
- Ajouter le fond de veau et les champignons.
- Mélanger, saler et poivrer.
- Étape 4
Enfourner
- Enfourner les paupiettes à 180 °C.
- Étape 5
Ajouter la crème et mijoter
- Sortir la poêle du four.
- Ajouter la crème liquide et mélanger.
- Laisser mijoter quelques minutes.
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