Préparer le chèvre et le jambon

• Couper la bûche de chèvre en petits rectangles.
• Enrouler chaque morceau de chèvre dans une tranche de jambon cru.

Envelopper dans les feuilles de riz

• Couper les feuilles de riz en deux et les humidifier.
• Envelopper le chèvre et le jambon dans chaque demi-feuille de riz en formant de petits nems.

Frire les nems

• Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
• Faire frire les petits nems quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Finir et servir

• Égoutter les nems sur du papier absorbant.
• Arroser d'un filet de miel et servir aussitôt.