Plat
Pfannenbörek mit Hackfleischfüllung
50 minPour 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minPfannenbörek mit Hackfleischfüllung
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Yufka-TeigblätterBoulangerie3 morceaux
HackfleischViandes400 g
Zwiebel (fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
Paprika (fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau- ÖlÉpicerie60 ml
TomatenmarkÉpicerie15 g
PaprikapulverÉpices5 g
SalzÉpices5 g
PfefferÉpices2 g
MilchProduits laitiers100 ml
Ei (verquirlt)Produits laitiers1 morceau
Butter (geschmolzen)Produits laitiers30 g
par portion
Nutrition
461kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Füllung anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
- Zwiebel und Paprika zugeben und einige Minuten mitbraten.
- Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren und kurz durchrösten.
- Étape 2
Teig vorbereiten
- Milch, Ei und geschmolzene Butter verquirlen.
- Die Yufka-Blätter halbieren und dünn mit der Mischung bestreichen.
- Étape 3
Börek füllen und rollen
- Die Hackfleischfüllung auf den Teigblättern verteilen.
- Die Blätter straff zu Rollen aufwickeln und spiralförmig in die Pfanne legen.
- Étape 4
In der Pfanne backen
- Etwas Öl in die Pfanne geben und den Börek bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
- Wenden und die zweite Seite ebenfalls knusprig backen.
- Étape 5
Servieren
- Kurz abtropfen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.