Dessert
Pièce montée pastèque et melon
1 hPour 8Nutri-Score A€€
A
1 h
1 hPièce montée pastèque et melon
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pastèque (coupée en tranches épaisses puis en disques de tailles décroissantes)Fruits et légumes1 morceau- melon (épépiné et prélevé en billes)Fruits et légumes1 morceau
citron vert (pressé en jus)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
82kcal
- Glucides
- 18 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 0 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
cuillère parisienne
Pinceau de cuisine- couteau
planche à découper
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Tailler la pastèque
- Couper la pastèque en tranches épaisses.
- Découper des disques de tailles décroissantes, le plus grand servant de base.
- Égaliser les disques sur environ 9 cm de hauteur.
- Étape 2
Prélever les billes de melon
- Couper le melon en deux et retirer les graines.
- Prélever des billes de melon avec la cuillère parisienne en appuyant fort et en tournant.
- Étape 3
Monter la pièce montée
- Planter des piques dans le plus grand disque de pastèque.
- Empiler les disques de pastèque du plus grand au plus petit en les fixant avec les piques.
- Étape 4
Badigeonner de jus de citron vert
- Tremper le pinceau dans le jus de citron vert.
- Badigeonner délicatement la surface de la pastèque comme pour la peigner.
- Étape 5
Décorer
- Planter les billes de melon sur des petits piques.
- Répartir les billes de melon sur les disques de pastèque, en commençant par les plus grosses.
les plus cuisinées d’abord