Plat
Pizza d'automne à la crème de butternut, chèvre et noix
2 h 45Pour 4Nutri-Score C€€
C
2 h 45
2 h 45Pizza d'automne à la crème de butternut, chèvre et noix
recette de
Nour_dieteticienne
@nour_dieteticienne
3 recettes
3 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farine T45Épicerie300 g
semoule extra fineCéréales200 g
eau tiède (tiède)Boissons300 ml
levure de boulanger (1 sachet)Épicerie1 morceau
sel (1 c. à café)Épices5 g
sucre (1 c. à café)Épicerie5 g
butternut (cuit vapeur puis mixé)Fruits et légumes500 g
poivreÉpices1 g
oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
dés de volaille (en dés)Viandes200 g
chèvre (en tranches ou émietté)Produits laitiers100 g- fromage râpéProduits laitiers80 g
noix (concassées)Fruits à coque et graines30 g
basilic (ciselé)Fruits et légumes5 g
par portion
Nutrition
599kcal
- Glucides
- 100 g
- Protéines
- 19 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Robot pâtissier
Cuiseur vapeur
Blender
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Réhydrater la levure
- Délayer la levure et le sucre dans l'eau tiède.
- Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Étape 2
Pétrir la pâte
- Mélanger la semoule, la farine et le sel dans un saladier.
- Ajouter la levure réhydratée puis pétrir à vitesse moyenne.
- Étape 3
Laisser lever la pâte
- Couvrir la pâte et laisser lever à température ambiante, ou toute une nuit au réfrigérateur.
- Étape 4
Préparer la crème de butternut
- Cuire le butternut à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Mixer avec le sel et le poivre jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Étape 5
Garnir la pizza
- Étaler la pâte sur la plaque de cuisson.
- Répartir la crème de butternut sur toute la surface.
- Ajouter l'oignon rouge, les dés de volaille, le chèvre, le fromage râpé et les noix.
- Étape 6
Cuire la pizza
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Étape 7
Finir et servir
- Parsemer de basilic ciselé à la sortie du four.
les plus cuisinées d’abord