Préparer la base de la pizza

• Sortir la pâte à pizza de son emballage et la reformer en boule avec les mains.
• La déposer dans un plat à tarte.
• Répartir la crème fraîche sur toute la surface en laissant une croûte sur les bords.
• Ajouter la mozzarella par-dessus.

Précuire la pizza

• Enfourner la pizza le temps que la mozzarella fonde.

Faire revenir les lardons et l'oignon

• Faire chauffer les lardons dans une poêle à feu doux.
• Couper l'oignon en lamelles et les ajouter dans la poêle avec les lardons.
• Laisser revenir le tout quelques minutes.

Ajouter les pommes de terre et les aromates

• Couper les pommes de terre en lamelles plus ou moins fines.
• Les déposer dans la poêle avec les lardons et l'oignon.
• Assaisonner avec le poivre et le thym.
• Mélanger et laisser cuire tranquillement.

Lier la préparation

• Ajouter la crème fraîche dans la poêle et mélanger.

Garnir et finaliser la pizza

• Sortir la pizza du four et déposer toute la préparation par-dessus.
• Répartir les morceaux de reblochon sur la pizza.
• Enfourner de nouveau le temps que le reblochon fonde.