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Pizza maison comme au resto (pâte à la semoule fine)
Plat

Pizza maison comme au resto (pâte à la semoule fine)

45 minPour 4Nutri-Score C€€
par @martial_blin79 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • farineCéréales400 g
  • semoule ultra fineCéréales100 g
  • eau (tiède)Autres250 ml
  • levure boulangèreÉpicerie10 g
  • selÉpices8 g
  • huile d'oliveÉpicerie20 ml
  • sauce tomate au basilicÉpicerie250 g
  • petits poivrons grillés (égouttés)Fruits et légumes150 g
  • tomates rôties (coupées en morceaux)Fruits et légumes150 g
  • jambon (en tranches)Viandes120 g
  • mozzarella (égouttée)Produits laitiers200 g
  • stracciatellaProduits laitiers150 g
  • huile à la truffeÉpicerie10 ml
  • parmesan (râpé)Produits laitiers50 g

par portion

Nutrition

708kcal

Glucides
100 g
Protéines
26 g
Lipides
23 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Saladier
  • Rouleau à pâtisserie
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 400 °C, chaleur en haut et en bas.
    Étape 1

  2. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine et la semoule ultra fine dans un saladier.
    • Ajouter l'eau tiède, la levure, le sel et l'huile d'olive, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
    • Laisser reposer la pâte.
    Étape 2

  3. Étaler la pâte

    • Diviser la pâte en pâtons et les étaler finement sur le plan de travail fariné.
    • Déposer les pâtes sur la plaque de cuisson.
    Étape 3

  4. Garnir les pizzas

    • Répartir la sauce tomate au basilic sur chaque pâte.
    • Ajouter les poivrons grillés, les tomates rôties, le jambon, la mozzarella et la stracciatella.
    • Parsemer de parmesan et arroser d'un filet d'huile à la truffe.
    Étape 4

  5. Cuire les pizzas

    • Enfourner les pizzas à 400 °C jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
    Étape 5
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