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Plateau de fromages et charcuterie avec salade de sucrine
Entrée

Plateau de fromages et charcuterie avec salade de sucrine

25 minPour 4Nutri-Score D€€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • baguette (traditionnelle, tranchée)Boulangerie1 morceau
  • camembert à la truffeProduits laitiers250 g
  • fromage de chèvre (à la verveine et à l'abricot)Produits laitiers150 g
  • gorgonzolaProduits laitiers150 g
  • mascarponeProduits laitiers100 g
  • roquefort (émietté)Produits laitiers80 g
  • tomme de brebisProduits laitiers150 g
  • cessina de bœuf (charcuterie de bœuf, tranchée finement)Viandes100 g
  • miel (de lavande et pimenté)Épicerie80 g
  • figues (fraîches, coupées en quartiers)Fruits et légumes3 morceaux
  • raisin (en grappes)Fruits et légumes150 g
  • framboises (fraîches)Fruits et légumes60 g
  • sucrine (effeuillée)Fruits et légumes2 morceaux
  • citron (pressé)Fruits et légumes2 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • selÉpices5 g
  • sel fuméÉpices3 g

par portion

Nutrition

1 134kcal

Glucides
67 g
Protéines
55 g
Lipides
72 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • planche à fromage

pas à pas

Préparation

  1. Dresser le plateau de fromages

    • Sortir les fromages du réfrigérateur à l'avance
    • Disposer les fromages sur la planche
    • Couper la baguette en tranches
    Étape 1

  2. Ajouter la charcuterie, le miel et les fruits

    • Trancher finement la cessina de bœuf
    • Répartir les figues fraîches et le raisin sur le plateau
    • Arroser de miel et ajouter quelques framboises sur le chèvre
    Étape 2

  3. Préparer la salade de sucrine

    • Ciseler la sucrine dans un saladier
    • Arroser de beaucoup de jus de citron et d'huile d'olive
    • Saler
    Étape 3

  4. Servir

    • Ajouter une pointe de sel fumé sur les fromages
    • Servir le plateau avec la salade et le pain
    Étape 4
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