Skip to content
Menu
Plateau de fruits de mer et carpaccio de bar
Plat

Plateau de fruits de mer et carpaccio de bar

20 minPour 2Nutri-Score B€€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • huîtres (fraîches, ouvertes)Poissons12 morceaux
  • bulots (cuits)Poissons500 g
  • gambas (cuites, bio)Poissons400 g
  • carpaccio de bar (tranché finement)Poissons200 g
  • citron (coupé en quartiers)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • pain aux noix (tranché)Boulangerie4 morceaux
  • beurre demi-sel (ramolli)Produits laitiers30 g

par portion

Nutrition

961kcal

Glucides
47 g
Protéines
120 g
Lipides
33 g

pas à pas

Préparation

  1. Dresser le plateau de fruits de mer

    • Disposer les huîtres, les bulots et les gambas sur le plateau ou sur de la glace pilée
    Étape 1

  2. Assaisonner les huîtres

    • Ajouter un filet de citron sur chaque huître
    • Détacher délicatement le pied de l'huître avant de la déguster, et boire le jus
    Étape 2

  3. Préparer le carpaccio de bar

    • Disposer les tranches de carpaccio de bar à plat
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de citron
    Étape 3

  4. Griller le pain et le beurrer

    • Griller les tranches de pain aux noix
    • Tartiner de beurre demi-sel
    Étape 4
Obtenir Mezze