Skip to content
Menu
Poêlée de poulet aux légumes
Plat

Poêlée de poulet aux légumes

50 minPour 4Nutri-Score B€€
par @foodblog.fr36 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • poitrine de poulet (en escalopes)Autres500 g
  • courgette (coupée en rondelles)Fruits et légumes1 morceau
  • brocolis (précuits)Fruits et légumes300 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • poivron rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (gousses, hachées)Fruits et légumes2 morceaux
  • champignons (découpés grossièrement)Fruits et légumes200 g
  • maïzenaÉpicerie20 g
  • huile de sésameÉpicerie15 ml
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • sauce huîtresÉpicerie30 ml
  • sauce sojaÉpicerie30 ml
  • vinaigreÉpicerie15 ml
  • sauce aigre-douceÉpicerie60 ml
  • ail semouleÉpices5 g
  • paprika fuméÉpices5 g
  • selÉpices3 g
  • poivreÉpices2 g

par portion

Nutrition

245kcal

Glucides
14 g
Protéines
30 g
Lipides
8 g

pas à pas

Préparation

  1. Faire mariner le poulet

    • Mettre les escalopes de poulet dans un saladier.
    • Ajouter la maïzena, l'huile de sésame, la sauce huîtres, l'ail semoule, le paprika fumé, le poivre et la sauce soja.
    • Mélanger bien le tout pour enrober le poulet.
    • Laisser mariner au frais environ 30 minutes.
    Étape 1

  2. Préparer les légumes

    • Émincer l'oignon.
    • Émincer le poivron rouge.
    • Couper la courgette en rondelles.
    • Découper grossièrement les champignons.
    Étape 2

  3. Saisir le poulet

    • Faire revenir le poulet à feu moyen dans un peu d'huile d'olive.
    • Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et bien cuit.
    • Réserver le poulet de côté.
    Étape 3

  4. Cuire les légumes

    • Dans la même poêle, ajouter l'oignon et le poivron.
    • Les faire bien revenir.
    • Ajouter les champignons et les courgettes.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Étape 4

  5. Assembler et mijoter

    • Remettre le poulet dans la poêle.
    • Ajouter une bonne dose de sauce aigre-douce.
    • Mélanger bien le tout.
    • Incorporer les brocolis déjà cuits.
    • Laisser mijoter encore quelques minutes.
    Étape 5
Obtenir Mezze