Skip to content
Menu
Poire farcie au camembert enrobée de lard caramélisé
Plat

Poire farcie au camembert enrobée de lard caramélisé

35 minPour 2Nutri-Score D€€
par @eatsmathilde6 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • poires bio (épluchées, queue conservée, évidées par le dessous)Fruits et légumes2 morceaux
  • camembert (coupé en petits cubes)Produits laitiers125 g
  • tranches de lard (nature)Viandes10 morceaux
  • noix (cerneaux concassés)Fruits à coque et graines20 g
  • mielÉpicerie20 g
  • poivre (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

433kcal

Glucides
23 g
Protéines
16 g
Lipides
31 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les poires

    • Éplucher les poires en gardant la queue.
    • Les creuser par le dessous en faisant la plus petite ouverture possible, sans percer la chair, pour les vider au maximum à l'intérieur.
    Étape 1

  2. Préparer la farce

    • Découper le camembert en petits cubes.
    • Concasser les cerneaux de noix.
    Étape 2

  3. Garnir les poires

    • Remplir les poires en alternant camembert et noix.
    • Tasser soigneusement pour en mettre le maximum.
    Étape 3

  4. Enrober de lard

    • Disposer deux tranches de lard en croix sur la plaque de cuisson et poser une poire dessus.
    • Rabattre les tranches vers le haut puis enrober la poire avec trois tranches supplémentaires pour bien la recouvrir entièrement.
    • Répéter pour la seconde poire.
    Étape 4

  5. Badigeonner de miel

    • Badigeonner délicatement le lard de miel pour qu'il caramélise à la cuisson.
    Étape 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C.
    Étape 6

  7. Assaisonner et servir

    • Donner un tour de poivre sur les poires.
    • Servir avec une bonne salade verte.
    Étape 7
Obtenir Mezze