Accompagnement
Pois chiches grillés teriyaki anti-inflammatoires
25 minPour 2Nutri-Score B€
B
25 min
25 minPois chiches grillés teriyaki anti-inflammatoires
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pois chiches cuits (rincés et égouttés, débarrassés de leur peau)Épicerie400 g- huile de noix (pour les pois chiches)Épicerie15 ml
- farine sans glutenÉpicerie30 g
gingembre mouluÉpices3 g
paprikaÉpices3 g- curcumaÉpices2 g
sauce soja saléeÉpicerie30 ml- huile de noix (pour la sauce)Épicerie15 ml
- vinaigre balsamiqueÉpicerie15 ml
- gingembre en poudre (pour la sauce)Épices2 g
sirop d'érableÉpicerie15 ml
par portion
Nutrition
352kcal
- Glucides
- 39 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Rincer et éplucher les pois chiches
- Rincer les pois chiches.
- Les mettre dans un saladier, les recouvrir d'eau et secouer.
- Récupérer les petites peaux qui remontent à la surface.
- Étape 2
Enrober les pois chiches
- Ajouter l'huile de noix et mélanger.
- Ajouter la farine sans gluten, le gingembre moulu, le paprika et le curcuma.
- Refermer et mélanger une dernière fois.
- Étape 3
Préparer la sauce teriyaki
- Mélanger la sauce soja salée, l'huile de noix, le vinaigre balsamique et le gingembre en poudre.
- Ajouter le sirop d'érable.
- Étape 4
Griller les pois chiches
- Faire griller les pois chiches à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Ajouter la sauce et enrober les pois chiches.
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