Plat
Poivrons farcis à la viande hachée et fromage gratiné
50 minPour 2Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minPoivrons farcis à la viande hachée et fromage gratiné
recette de
Meli | Maman •Food •Lifestyle
@foodie_meli
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
poivrons (coupés en deux, épépinés et lavés)Fruits et légumes2 morceaux
huileÉpicerie30 ml
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousse râpée)Fruits et légumes1 morceau
viande hachéeViandes200 g
piment de CayenneÉpices1 g- curcumaÉpices2 g
échalote (émincée)Fruits et légumes1 morceau
selÉpices3 g
coriandre (moulue)Épices2 g
paprikaÉpices2 g
ail en poudreÉpices2 g- oignon en poudreÉpices2 g
sauce tomateÉpicerie150 ml- feuilles de laurierÉpices2 morceaux
cheddar (râpé)Produits laitiers40 g
fromages râpés italiens (râpés)Produits laitiers60 g
riz (cuit, pour l'accompagnement)Céréales150 g- coriandre fraîche (ciselée pour le dressage)Fruits et légumes5 g
par portion
Nutrition
693kcal
- Glucides
- 73 g
- Protéines
- 31 g
- Lipides
- 31 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plat allant au four
Poêle
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer et précuire les poivrons
- Couper les poivrons en deux, retirer les graines et les laver.
- Les déposer dans un plat à four, arroser d'un peu d'huile et enfourner à 180 °C pour lancer la cuisson.
- Étape 2
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail râpé dans l'huile chaude.
- Étape 3
Cuire la viande hachée
- Ajouter la viande hachée et bien l'assaisonner avec le piment de Cayenne, le curcuma, l'échalote, le sel, la coriandre, le paprika, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
- Verser la sauce tomate et ajouter les feuilles de laurier.
- Laisser mijoter le tout.
- Étape 4
Garnir les poivrons
- Sortir les poivrons du four et les remplir de farce à la viande.
- Parsemer de cheddar et de fromages râpés italiens.
- Étape 5
Gratiner au four
- Enfourner le plat jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Étape 6
Dresser et servir
- Servir les poivrons avec du riz et parsemer d'un peu de coriandre fraîche.
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