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Pommes de terre fondantes au four et sauce crème-ciboulette
Accompagnement

Pommes de terre fondantes au four et sauce crème-ciboulette

55 minPour 4Nutri-Score C€
par @foodie_meli4 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • oignon (coupé en lamelles)Fruits et légumes2 morceaux
  • pommes de terre (coupées en deux)Fruits et légumes800 g
  • poivron (coupé en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
  • eauAutres150 ml
  • huileÉpicerie30 ml
  • selÉpices5 g
  • poivreÉpices3 g
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • paprikaÉpices4 g
  • curcumaÉpices2 g
  • coriandre moulueÉpices3 g
  • piment de Cayenne douxÉpices2 g
  • crème fraîcheProduits laitiers45 ml
  • mayonnaiseÉpicerie45 ml
  • jus de citronFruits et légumes10 ml
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

314kcal

Glucides
38 g
Protéines
6 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plat allant au four
  • Saladier
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes dans le plat

    • Déposer les oignons coupés en lamelles dans un plat allant au four.
    • Ajouter les pommes de terre coupées en deux et le poivron coupé en lamelles.
    Étape 1

  2. Assaisonner et mouiller

    • Verser l'eau et un peu d'huile : ce mélange rend les légumes très tendres.
    • Saler, poivrer, puis ajouter le persil, le paprika, le curcuma, la coriandre moulue et le piment de Cayenne doux.
    • Mélanger le tout.
    Étape 2

  3. Enfourner

    • Enfourner le plat et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la crème fraîche et la mayonnaise dans un bol.
    • Ajouter le jus de citron, la ciboulette, du poivre et un peu de sel.
    Étape 4

  5. Servir

    • Sortir le plat du four et servir les pommes de terre avec la sauce et des escalopes.
    Étape 5
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