Plat
Polvo à Lagareiro
1 h 15Pour 6Nutri-Score C€€€
C
1 h 15
1 h 15Polvo à Lagareiro
ce qu’il vous faut
Ingrédients
polvo (limpo)Poissons2 kg
batata (descascada)Fruits et légumes1 kg
cebola (laminada)Fruits et légumes2 morceaux
alho (cabeça, dentes esmagados)Fruits et légumes1 morceau
azeiteÉpicerie200 ml
louroÉpices2 morceaux
salÉpices15 g
coentros (picados)Fruits et légumes20 g
par portion
Nutrition
655kcal
- Glucides
- 32 g
- Protéines
- 53 g
- Lipides
- 35 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Autocuiseur
Casserole
Plat allant au four
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cozer o polvo
- Colocar o polvo na panela de pressão e cozer.
- Reservar.
- Étape 2
Cozer a batata
- Cozer a batata com sal e louro.
- Reservar.
- Étape 3
Fazer o refogado
- Laminar a cebola e esmagar o alho.
- Juntar o louro e regar com azeite generoso.
- Levar ao lume até refogar.
- Étape 4
Montar o tabuleiro
- Verter o refogado para o tabuleiro.
- Adicionar o polvo já cozido e a batata cozida.
- Temperar com sal.
- Étape 5
Assar
- Levar ao forno a 200 °C.
- Virar a batata a meio da assadura.
- Étape 6
Finalizar
- Picar os coentros e salpicar o tabuleiro.
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