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Pommes dauphines aux oignons, ail et gruyère
40 minPour 4Nutri-Score C€
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40 min
40 minPommes dauphines aux oignons, ail et gruyère
recette de
leopold_food
@leopold_food
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre (pelées)Fruits et légumes800 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
herbes de ProvenceÉpices5 g
gruyère (râpé)Produits laitiers120 g
farineÉpicerie100 g
huile d'oliveÉpicerie30 ml
huile de fritureÉpicerie1 litre
par portion
Nutrition
523kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
Saladier
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pommes de terre
- Peler les pommes de terre et les plonger dans l'eau chaude.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Étape 2
Écraser et assaisonner
- Écraser les pommes de terre à l'aide d'une fourchette.
- Ajouter les herbes de Provence, l'huile d'olive, l'oignon et l'ail.
- Étape 3
Former la pâte
- Incorporer la farine et le gruyère râpé.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Étape 4
Façonner les boules
- Former de petites boules avec la préparation.
- Étape 5
Frire les pommes dauphines
- Plonger les boules dans l'huile chaude.
- Égoutter sur papier absorbant une fois dorées.
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