Préparer les pommes de terre

• Éplucher 4 belles pommes de terre.
• Les couper en deux.

Faire revenir les pommes de terre

• Verser un bon filet d'huile d'olive dans la poêle.
• Ajouter les pommes de terre et les faire revenir à feu moyen.
• Remuer régulièrement.

Ajouter l'oignon

• Couper un oignon blanc ou rouge en fines lamelles.
• L'ajouter directement dans la poêle avec les pommes de terre.

Préparer et verser le bouillon

• Diluer un bouillon de volaille dans une tasse d'eau chaude.
• Bien mélanger jusqu'à dissolution complète.
• Verser le bouillon dans la poêle pour que les pommes de terre cuisent de l'intérieur.

Assaisonner

• Couper la bûche de chèvre en fines lamelles.
• Ajouter les épices de votre choix (curry), une pincée de sel et quelques coups de moulin à poivre.
• Bien mélanger.

Ajouter les fromages

• Répartir une bonne poignée de cheddar râpé sur le dessus.
• Ajouter une poignée de mozzarella.
• Déposer les fines lamelles de chèvre par-dessus.

Cuire à couvert

• Couvrir la poêle avec un couvercle.
• Laisser cuire une dizaine de minutes.

Servir

• Terminer avec la sauce de votre choix.
• Déguster.