Plat
Porc aigre-doux (tangsuyook)
30 minPour 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minPorc aigre-doux (tangsuyook)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
porc (coupé en morceaux)Autres500 g
fécule de maïsÉpicerie50 g- huile végétaleÉpicerie30 ml
poivron rouge (coupé en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
oignon (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau- ananas en morceauxFruits et légumes150 g
- ketchupÉpicerie60 g
- vinaigre de rizÉpicerie30 g
sucreÉpicerie40 g
sauce sojaÉpicerie30 g
ail (écrasé)Fruits et légumes2 gousses
gingembre (râpé)Fruits et légumes5 g- eauAutres100 ml
par portion
Nutrition
500kcal
- Glucides
- 45 g
- Protéines
- 25 g
- Lipides
- 20 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le porc
- Couper le porc en morceaux de taille bouchée
- Les enrober de fécule de maïs
- Étape 2
Frire le porc
- Faire chauffer l'huile dans une poêle
- Faire frire les morceaux de porc jusqu'à ce qu'ils soient dorés
- Égoutter sur du papier absorbant
- Étape 3
Préparer la sauce aigre-douce
- Mélanger le ketchup, le vinaigre de riz, le sucre, la sauce soja, l'ail écrasé, le gingembre râpé et l'eau
- Étape 4
Mijoter le tout
- Faire revenir le poivron et l'oignon dans la poêle
- Ajouter l'ananas et le porc frit
- Verser la sauce et laisser cuire quelques minutes jusqu'à épaississement