Plat
Poulet à la crème et écrasé de pommes de terre
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minPoulet à la crème et écrasé de pommes de terre
recette de
Hülya’s kitchen 🌼
@hulya0374
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (en morceaux ou filets)Viandes600 g
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Fruits et légumes800 g
mozzarella (coupée en dés)Produits laitiers125 g
crème fraîche (liquide)Produits laitiers200 ml
ail (hachées)Fruits et légumes3 morceaux
coriandre en poudre (moulue)Épices5 g
paprikaÉpices5 g
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
selÉpices5 g- poivre (moulu)Épices2 g
huile d'oliveÉpicerie20 ml
par portion
Nutrition
526kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle- Presse-purée
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Les cuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter et réserver.
- Étape 2
Préparer l'écrasé
- Écraser les pommes de terre encore chaudes au presse-purée.
- Ajouter la moitié de la crème, du sel et du poivre.
- Incorporer la mozzarella en dés et la ciboulette ciselée, puis mélanger.
- Étape 3
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
- Saler et poivrer.
- Étape 4
Préparer la sauce à la crème
- Ajouter l'ail haché, la coriandre en poudre et le paprika dans la poêle.
- Verser le reste de crème et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce onctueuse.
- Parsemer de persil ciselé.
- Étape 5
Dresser
- Répartir l'écrasé de pommes de terre dans les assiettes.
- Disposer le poulet à la crème par-dessus.
- Napper de sauce et servir chaud.
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