Plat
Soupe de lentilles corail et pain Pide
2 hPour 6Nutri-Score B€€
B
2 h
2 hSoupe de lentilles corail et pain Pide
recette de
Hülya’s kitchen 🌼
@hulya0374
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
farineCéréales700 g
laitProduits laitiers300 ml
levure boulangère fraîcheÉpicerie42 g
selÉpices10 g
graines de nigelleÉpices10 g
jaune d'œufProduits laitiers1 morceau- yaourtProduits laitiers60 g
graines de sésameFruits à coque et graines10 g
lentilles corail (lavées et égouttées)Céréales200 g
eauBoissons1,4 litres
beurreProduits laitiers50 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
carotte (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
pommes de terre (coupées en dés)Fruits et légumes2 morceaux- selÉpices5 g
poivreÉpices2 g- curcumaÉpices3 g
paprikaÉpices5 g
jus de citronFruits et légumes15 ml
par portion
Nutrition
577kcal
- Glucides
- 103 g
- Protéines
- 18 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Casserole
Mixeur plongeant
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte à Pide
- Pétrir la farine, le lait, la levure et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Couvrir et laisser pousser.
- Étape 2
Façonner les pâtons
- Dégazer la pâte et former 2 pâtons.
- Couvrir et laisser reposer.
- Étape 3
Garnir et enfourner
- Étaler la pâte et la couvrir du mélange jaune d'œuf-yaourt.
- Façonner avec les doigts et parsemer de graines de sésame et de nigelle.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le pain soit doré.
- Étape 4
Faire revenir les légumes et les lentilles
- Faire revenir l'oignon dans le beurre.
- Ajouter les lentilles et faire revenir à feu moyen.
- Étape 5
Cuire la soupe
- Ajouter les pommes de terre, la carotte, les épices et l'eau.
- Couvrir à moitié et laisser cuire.
- Écumer la mousse, mixer et poursuivre la cuisson.
- Ajouter de l'eau si la consistance est trop épaisse.
- Étape 6
Préparer le beurre au paprika
- Faire fondre le beurre et, hors du feu, ajouter le paprika.
- Verser dans la soupe au dernier moment.
- Étape 7
Servir
- Ajouter un filet de jus de citron si souhaité.
- Servir la soupe avec le pain Pide.
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