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Poulet à la Toscane
Plat

Poulet à la Toscane

35 minPour 4Nutri-Score C€€
par @mariefoodtips70 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • filets de poulet (coupés en escalopes)Viandes600 g
  • mélange d'épices italienÉpices3 g
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • ail (émincé)Fruits et légumes3 morceaux
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • vin blancBoissons100 ml
  • crème liquideProduits laitiers200 ml
  • tomates séchées (égouttées et émincées)Épicerie60 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes200 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers50 g
  • piment d'EspeletteÉpices1 g
  • thymÉpices1 g
  • origanÉpices1 g
  • jus de citronFruits et légumes20 ml
  • pâtes (cuites pour le service)Céréales320 g
  • basilic frais (effeuillé)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

651kcal

Glucides
63 g
Protéines
41 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Sauteuse
  • Plaque de cuisson
  • Marmite

pas à pas

Préparation

  1. Assaisonner et saisir le poulet

    • Saupoudrer les filets de poulet de mélange d'épices italien.
    • Les faire revenir dans l'huile d'olive chaude jusqu'à coloration dorée et cuisson complète.
    • Réserver le poulet dans une assiette.
    Étape 1

  2. Faire revenir l'ail et l'oignon

    • Dans la même poêle, faire revenir l'ail et l'oignon émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    Étape 2

  3. Déglacer et ajouter la sauce

    • Déglacer au vin blanc et laisser réduire quelques instants.
    • Ajouter la crème, les tomates séchées, les tomates cerises, le parmesan, le mélange d'épices italien, le piment d'Espelette, le thym, l'origan et le jus de citron.
    • Mélanger et laisser mijoter à feu doux.
    Étape 3

  4. Finaliser et servir

    • Remettre le poulet dans la sauce et réchauffer brièvement.
    • Servir avec les pâtes cuites et parsemer de basilic frais.
    Étape 4
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