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Poulet au curry de tata
Plat

Poulet au curry de tata

40 minPour 4Nutri-Score C€€
par @erynshow37 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • poulet (désossé, coupé en petits morceaux, peau conservée)Viandes1 kg
  • oignons (émincés finement)Fruits et légumes2 morceaux
  • ail (écrasé)Fruits et légumes4 morceaux
  • sauce poissonÉpicerie15 ml
  • sauce huîtreÉpicerie15 ml
  • sauce sojaÉpicerie20 ml
  • sauce soja noireÉpicerie15 ml
  • huile de sésameÉpicerie15 ml
  • poudre de curryÉpices20 g
  • sucreÉpicerie10 g
  • fécule de tapioca (ou maïzena)Épicerie15 g
  • huileÉpicerie30 ml
  • eauAutres100 ml

par portion

Nutrition

543kcal

Glucides
11 g
Protéines
51 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • couteau

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le poulet

    • Désosser le poulet et réserver les os pour un bouillon.
    • Couper la chair en petits morceaux en gardant la peau.
    Étape 1

  2. Préparer les oignons et l'ail

    • Émincer finement les oignons.
    • Écraser l'ail.
    Étape 2

  3. Assaisonner le poulet

    • Ajouter la sauce poisson, la sauce huître, la sauce soja et la sauce soja noire dans le poulet.
    • Verser l'huile de sésame, la poudre de curry, le sucre et la fécule de tapioca.
    • Mélanger le tout.
    Étape 3

  4. Faire revenir l'ail

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Ajouter l'ail écrasé et laisser parfumer.
    Étape 4

  5. Cuire le poulet

    • Ajouter le poulet dans la poêle et mélanger.
    • Ajouter un peu d'huile et de poudre de curry.
    • Mélanger et enrober le poulet de curry.
    Étape 5

  6. Épaissir la sauce

    • Déglacer le bol du poulet avec un peu d'eau et verser dans la poêle.
    • Laisser la sauce épaissir.
    Étape 6

  7. Ajouter les oignons et servir

    • Incorporer les oignons émincés pour garder du croquant.
    • Mélanger et servir.
    Étape 7
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