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Poulet croustillant au miel et haricots verts épicés
Plat

Poulet croustillant au miel et haricots verts épicés

50 minPour 3Nutri-Score B€€
par @louloukitchen_1,3k imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • filets de poulet (en aiguillettes)Viandes500 g
  • corn flakes non sucrés (écrasés)Céréales200 g
  • miel (liquide)Épicerie30 g
  • paprika (moulu)Épices15 g
  • coriandre moulue (moulue)Épices5 g
  • œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
  • ail (émincé)Fruits et légumes3 morceaux
  • haricots verts surgelés (trempés dans l'eau et lavés, partiellement décongelés)Fruits et légumes500 g
  • concentré de tomateÉpicerie15 g
  • huile de tournesolÉpicerie30 ml
  • oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • curcuma (moulu)Épices3 g
  • gingembre (moulu)Épices3 g
  • coriandre fraîche (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • fleur de selÉpices2 g
  • huile d'olive en sprayÉpicerie5 ml
  • yaourt grecProduits laitiers45 g
  • jus de citron (pressé)Fruits et légumes15 ml
  • herbes fraîches (ciselées)Fruits et légumes10 g
  • selÉpices2 g

par portion

Nutrition

572kcal

Glucides
58 g
Protéines
43 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Plaque de cuisson
  • Poêle
  • Plaque de cuisson
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la panure

    • Battre les œufs dans un bol.
    • Badigeonner les aiguillettes de poulet de paprika et de coriandre moulue.
    • Tremper le poulet dans l'œuf puis dans les corn flakes écrasés.
    Étape 1

  2. Cuire le poulet au four

    • Disposer le poulet pané sur une plaque allant au four.
    • Pulvériser d'huile d'olive.
    • Enfourner à 200 °C.
    Étape 2

  3. Faire revenir ail et concentré de tomate

    • Émincer l'ail.
    • Faire frire le concentré de tomate dans l'huile de tournesol avec l'ail.
    Étape 3

  4. Ajouter les oignons et les haricots verts

    • Ajouter les oignons émincés et bien mélanger.
    • Ajouter les haricots verts surgelés et laisser cuire longuement jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et grillés.
    Étape 4

  5. Épicer les haricots verts

    • Ajouter le curcuma, le gingembre et un peu de paprika.
    • Mélanger et poursuivre la cuisson.
    Étape 5

  6. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger le yaourt grec avec le miel, le jus de citron, les herbes fraîches et le sel.
    Étape 6

  7. Dresser

    • Ajouter la coriandre et le persil dans les haricots verts.
    • Napper le poulet d'un filet de miel.
    • Parsemer les haricots verts de fleur de sel et servir avec la sauce blanche.
    Étape 7
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