Préparer l'enrobage

• Mélanger la farine avec le paprika, le cumin et le sel.

Tremper les champignons

• Tremper les champignons dans le lait d'avoine.
• Les passer ensuite dans la farine épicée pour bien les enrober.

Frire les champignons

• Chauffer l'huile de friture.
• Frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
• Les égoutter et les disposer sur une plaque.

Préparer la sauce

• Mélanger le gochujang avec le fromage blanc et le jus de citron.

Dresser

• Ajouter la ciboulette ciselée sur les champignons frits.
• Servir avec la sauce gochujang.