Préparer les frites

• Éplucher les pommes de terre et les couper en frites régulières
• Les rincer puis les sécher soigneusement

Cuire les frites

• Chauffer l'huile de friture
• Plonger les frites et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
• Égoutter sur une grille et saler

Cuisiner le poulet

• Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre
• Saisir le poulet dans une poêle bien chaude
• Cuire jusqu'à belle coloration et cuisson à cœur

Dresser

• Servir le poulet bien chaud accompagné des frites