Skip to content
Menu
Poulet katsu curry
Plat

Poulet katsu curry

50 minPour 2Nutri-Score C€€
par @valin_food46 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • filets de poulet (aplatis)Viandes2 morceaux
  • œufs (battus)Produits laitiers3 morceaux
  • farineÉpicerie20 g
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • chapelure pankoÉpicerie100 g
  • huile de tournesol (pour la friture)Épicerie200 ml
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • ail (émincées)Fruits et légumes2 morceaux
  • oignon jaune (coupé)Fruits et légumes1 morceau
  • carottes (coupées en morceaux)Fruits et légumes2 morceaux
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Fruits et légumes2 morceaux
  • eau (à hauteur des légumes)Autres600 ml
  • pâte de curry japonais (en blocs)Épicerie3 morceaux
  • riz (cuit)Céréales200 g

par portion

Nutrition

885kcal

Glucides
105 g
Protéines
38 g
Lipides
35 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Aplatir et paner le poulet

    • Aplatir les filets de poulet.
    • Mélanger les œufs battus, la farine, le sel et le poivre.
    • Tremper le poulet dans les œufs puis dans la chapelure panko et réserver.
    Étape 1

  2. Préparer les légumes

    • Couper les carottes, les pommes de terre et l'oignon.
    • Faire revenir les légumes avec l'ail dans l'huile d'olive.
    Étape 2

  3. Cuire les légumes à couvert

    • Recouvrir d'eau à hauteur des légumes.
    • Laisser cuire à feu doux à couvert.
    Étape 3

  4. Frire le poulet

    • Faire cuire les escalopes panées dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    Étape 4

  5. Ajouter le curry

    • Ajouter les blocs de curry une fois les légumes tendres.
    • Mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Étape 5

  6. Dresser

    • Découper le poulet en tranches.
    • Dresser avec le riz, la sauce et les légumes.
    Étape 6
Obtenir Mezze