Plat
Poulet rôti/braisé avec sauce ranch
1 h 35Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 35
1 h 35Poulet rôti/braisé avec sauce ranch
recette de
la.maindemira
@la.maindemira
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet entier (nettoyé)Viandes1 morceau
oignon (haché)Fruits et légumes1 morceau
persil (petit bouquet, haché)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousses, hachées)Fruits et légumes3 morceaux
selÉpices5 g
poivreÉpices2,5 g
gingembre (moulu)Épices5 g
paprikaÉpices15 g
épice plein sudÉpices5 g
ail en poudreÉpices5 g
cube jumbo (émietté)Épicerie0,5 morceaux
moutardeÉpicerie30 ml
eauBoissons45 ml- maggiÉpicerie5 ml
- huileÉpicerie45 ml
- mayonnaiseÉpicerie45 ml
crème fraîcheProduits laitiers30 ml
jus de citronFruits et légumes15 ml- aneth (haché)Fruits et légumes5 g
par portion
Nutrition
625kcal
- Glucides
- 6 g
- Protéines
- 44 g
- Lipides
- 48 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plat allant au four
Saladier
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la marinade
- Hacher l'oignon, l'ail et le persil.
- Mélanger dans un saladier la moutarde, l'eau, le maggi, l'huile, le cube émietté et toutes les épices.
- Ajouter l'oignon, l'ail et le persil hachés.
- Étape 2
Mariner le poulet
- Badigeonner le poulet entier de marinade sur toute sa surface et sous la peau.
- Laisser reposer pour que les saveurs pénètrent.
- Étape 3
Cuire le poulet
- Déposer le poulet dans un plat de cuisson avec le reste de marinade.
- Enfourner à 200 °C en arrosant régulièrement de son jus.
- Vérifier la cuisson à cœur avant de sortir du four.
- Étape 4
Préparer la sauce ranch
- Mélanger la mayonnaise, la crème fraîche et le jus de citron.
- Ajouter le persil et l'aneth hachés, saler et poivrer.
- Étape 5
Servir
- Découper le poulet et servir avec la sauce ranch.
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