Plat
Poulet rôti farci au cottage cheese et pommes de terre confites
2 h 30Pour 6Nutri-Score C€€
C
2 h 30
2 h 30Poulet rôti farci au cottage cheese et pommes de terre confites
recette de
lesdubuissonencuisine
@elise.bordet_1
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet fermier jaune (entier)Viandes3 kg
petites pommes de terre ratte (lavées, non pelées)Fruits et légumes2 kg
oignon blanc (épluché et coupé en quartiers)Fruits et légumes1 morceau
ail (têtes entières, coupées en deux)Fruits et légumes4 morceaux
tomates confites (égouttées, un bocal)Épicerie280 g
cottage cheese (pour la farce)Produits laitiers200 g
beurre (en morceaux)Produits laitiers200 g
huile d'oliveÉpicerie100 ml
vin blancBoissons200 ml
romarin (branches fraîches)Fruits et légumes4 morceaux
cannelle (moulue)Épices2 g
selÉpices12 g
poivre (moulu)Épices3 g
par portion
Nutrition
1 307kcal
- Glucides
- 67 g
- Protéines
- 80 g
- Lipides
- 80 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plat allant au four
Four
cuillère pour arroser
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce
- Mélanger le cottage cheese avec le romarin effeuillé, du sel, du poivre et un peu de cannelle.
- Farcir l'intérieur du poulet avec ce mélange.
- Étape 2
Garnir le plat
- Disposer les pommes de terre ratte dans le grand plat.
- Ajouter l'oignon en quartiers, les têtes d'ail et les tomates confites.
- Parsemer de morceaux de beurre, saler, poivrer et saupoudrer de cannelle.
- Étape 3
Arroser et enfourner
- Poser le poulet sur les légumes et arroser d'huile d'olive.
- Verser le vin blanc dans le plat.
- Enfourner à 180 °C.
- Étape 4
Arroser régulièrement
- Arroser le poulet et remuer les pommes de terre toutes les 10 minutes environ.
- Étape 5
Servir
- Sortir le poulet du four et le servir avec les pommes de terre confites.
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