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Proteinwraps ohne Ruhezeit
Boulangerie

Proteinwraps ohne Ruhezeit

40 minPour 20Nutri-Score B€
par @dalia_elia_kocht12 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

20 personnes
  • Wasser (lauwarm)Autres250 ml
  • Quark (alternativ griechischer Joghurt)Produits laitiers100 g
  • Backpulver (1 Päckchen)Épicerie16 g
  • Dinkelmehl Typ 630 (alternativ Weizenmehl Typ 550, plus etwas zum Ausrollen)Céréales610 g
  • SalzÉpices15 g
  • OlivenölÉpicerie40 ml

par portion

Nutrition

128kcal

Glucides
22 g
Protéines
4 g
Lipides
3 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Robot pâtissier
  • Saladier
  • Rouleau à pâtisserie
  • Poêle
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Teig verkneten

    • Wasser, Quark, Backpulver, Mehl, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben.
    • Mit der Küchenmaschine oder von Hand zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
    Étape 1

  2. Teig ruhen lassen

    • Den Teig abgedeckt zur Ruhe kommen lassen, damit er geschmeidig wird.
    Étape 2

  3. Teig portionieren

    • Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und in 20 Stücke teilen.
    • Jedes Stück rund schleifen und auf Spannung bringen.
    Étape 3

  4. Teigkugeln entspannen lassen

    • Die Teigkugeln nochmals kurz entspannen lassen.
    Étape 4

  5. Fladen ausrollen

    • Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben.
    • Jedes Teigstück sehr dünn ausrollen.
    Étape 5

  6. Fladen ausbacken

    • Eine Pfanne ohne Fett stark vorheizen.
    • Die Fladen von beiden Seiten ausbacken, bis kleine braune Punkte entstehen.
    • Fertige Wraps in einer Schüssel warm und weich halten.
    Étape 6
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