Skip to content
Menu
Schokomuffins mit Ganache-Füllung
Dessert

Schokomuffins mit Ganache-Füllung

55 minPour 12Nutri-Score D€
par @dalia_elia_kocht12 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • Eier (zimmerwarm)Produits laitiers2 morceaux
  • neutrales ÖlÉpicerie120 ml
  • ZuckerÉpicerie130 g
  • MilchProduits laitiers240 ml
  • Vanillinzucker (1 Päckchen)Épicerie8 g
  • Backpulver (1 Päckchen)Épicerie16 g
  • Salz (1 Prise)Épices3 g
  • Kakaopulver (Backkakao)Épicerie40 g
  • MehlCéréales160 g
  • geschmolzene Schokolade (geschmolzen, für den Teig)Épicerie50 g
  • Schokodrops (zum Bestreuen)Épicerie40 g
  • Kuvertüre (geschmolzen, für die Ganache)Épicerie100 g
  • Sahne (kalt, für die Ganache)Produits laitiers80 ml

par portion

Nutrition

168kcal

Glucides
17 g
Protéines
3 g
Lipides
10 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Fouet
  • Saladier
  • Tamis
  • Moule à muffins
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Ofen vorheizen

    • Den Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen.
    • Die Muffinform mit Förmchen auslegen.
    Étape 1

  2. Flüssige Zutaten verrühren

    • Eier, Öl und Milch in eine Schüssel geben.
    • Mit dem Schneebesen glatt verrühren.
    Étape 2

  3. Trockene Zutaten sieben

    • Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Vanillinzucker und Salz in ein Sieb geben.
    • Alles in die Schüssel sieben.
    Étape 3

  4. Teig fertigstellen

    • Nur so lange mischen, bis alles gut verbunden ist.
    • Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
    Étape 4

  5. Muffins backen

    • Den Teig in die Muffinförmchen verteilen.
    • Schokodrops obenauf streuen.
    • Im vorgeheizten Ofen backen, Stäbchenprobe machen.
    Étape 5

  6. Ganache zubereiten

    • Geschmolzene Kuvertüre mit kalter Sahne vermischen.
    • Kalt stellen.
    Étape 6

  7. Füllen und servieren

    • Die Muffins abkühlen lassen.
    • Die Ganache in die Muffins füllen.
    Étape 7
Obtenir Mezze