Boulangerie
Pumpkin Loaf with Cream Cheese Frosting
1 h 25Pour 10Nutri-Score D€€
D
1 h 25
1 h 25Pumpkin Loaf with Cream Cheese Frosting
ce qu’il vous faut
Ingrédients
granulated sugarÉpicerie115 g- brown sugar (packed)Épicerie95 g
- neutral oilÉpicerie120 ml
eggs (large)Produits laitiers2 morceaux- vanilla extractÉpicerie5 ml
- pumpkin puréeÉpicerie180 g
milkProduits laitiers60 ml
all-purpose flourCéréales240 g- baking powderÉpicerie5 g
- baking sodaÉpicerie5 g
saltÉpices3 g
cinnamon (ground)Épices5 g
nutmeg (ground)Épices1 g
cream cheese (softened)Produits laitiers120 g
unsalted butter (softened)Produits laitiers40 g- powdered sugarÉpicerie80 g
- vanilla extractÉpicerie5 ml
- salt (pinch)Épices1 g
par portion
Nutrition
252kcal
- Glucides
- 30 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 13 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Fouet
Moule à cake- Batteur électrique
- Grille de refroidissement
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mix the wet ingredients
- Whisk the granulated sugar, brown sugar, oil, eggs, pumpkin purée, vanilla and milk in a bowl until smooth.
- Étape 2
Add the dry ingredients
- Add the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon and nutmeg.
- Mix until just combined.
- Étape 3
Bake the loaf
- Pour the batter into a lined 9×5-inch loaf pan.
- Bake at 175 °C until a toothpick comes out clean.
- Étape 4
Cool the loaf
- Let the loaf cool completely in the pan, then turn out onto a rack.
- Étape 5
Make the cream cheese frosting
- Beat the cream cheese and butter until smooth.
- Add the powdered sugar, vanilla and salt, then beat until creamy.
- Étape 6
Frost and serve
- Spread the frosting over the cooled loaf.
- Sprinkle with a little cinnamon and enjoy.