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Pumpkin Spice Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping
Boulangerie

Pumpkin Spice Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping

1 h 15Pour 12Nutri-Score D€€
par @zaubertopfclub26 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • Haselnüsse (fein gemahlen)Fruits à coque et graines150 g
  • Karotten (in Stücken)Fruits et légumes150 g
  • Kürbis (in Stücken)Fruits et légumes150 g
  • EierProduits laitiers3 morceaux
  • ZuckerÉpicerie120 g
  • SonnenblumenölÉpicerie90 ml
  • Weizenmehl Type 405Céréales150 g
  • BackpulverÉpicerie7,5 g
  • Pumpkin Pie SpiceÉpices4 g
  • Vanillezucker (selbst gemacht)Épicerie15 g
  • Salz (1 Prise)Épices1 g
  • FrischkäseProduits laitiers225 g
  • Zucker (für das Topping)Épicerie60 g
  • Zitrone (Saft davon)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • Haselnüsse (gehackt, für das Topping)Fruits à coque et graines15 g

par portion

Nutrition

204kcal

Glucides
20 g
Protéines
4 g
Lipides
12 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Moule à cake
  • Four
  • Robot multifonction

pas à pas

Préparation

  1. Backofen vorheizen und Form vorbereiten

    • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Die Kastenform einfetten.
    Étape 1

  2. Haselnüsse, Karotten und Kürbis zerkleinern

    • Die Haselnüsse in den Mixtopf füllen und fein mahlen, dann umfüllen.
    • Die Karotten und den Kürbis in den Mixtopf geben, zerkleinern und ebenfalls umfüllen.
    Étape 2

  3. Eier und Zucker schaumig schlagen

    • Eier und Zucker in den Mixtopf geben und schaumig schlagen.
    • Das Öl zugeben und erneut verrühren.
    Étape 3

  4. Teig vermengen und backen

    • Karotten, Kürbis, Haselnüsse sowie die übrigen Teigzutaten in den Mixtopf füllen und vermengen.
    • Den Teig in die Kastenform umfüllen und im heißen Ofen backen.
    • Den Mixtopf spülen.
    Étape 4

  5. Kuchen abkühlen lassen

    • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
    • Anschließend aus der Form lösen und auf eine Kuchenplatte setzen.
    Étape 5

  6. Frischkäse-Topping zubereiten

    • Den Zucker in den Mixtopf geben und pulverisieren, mit dem Spatel nach unten schieben.
    • Frischkäse und Zitronensaft zugeben und vermengen.
    Étape 6

  7. Kuchen bestreichen und bestreuen

    • Den Kuchen mit dem Frosting bestreichen.
    • Mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.
    Étape 7
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