Préparer les pommes de terre

• Éplucher les pommes de terre.
• Les couper en rondelles régulières.
• Les cuire dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 215 °C.

Découper la pâte feuilletée

• Dérouler la pâte feuilletée sur la plaque.
• Couper les 4 coins.
• Faire des découpes de 2 cm sur les côtés pour former des bandes à tresser.

Garnir la pâte

• Badigeonner le centre de crème fraîche mélangée aux épices.
• Répartir la charcuterie de dinde.
• Ajouter le fromage à raclette, puis les rondelles de pommes de terre cuites.
• Ajouter une couche supplémentaire de raclette pour les plus gourmands.

Tresser la pâte

• Replier les bandes de pâte en les croisant sur la garniture pour former une tresse.
• Bien souder les extrémités.

Cuire au four

• Enfourner à 215 °C jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.

Servir

• Laisser tiédir quelques minutes.
• Servir avec une salade verte.