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Ragoût de pommes de terre et viande de bœuf
Plat

Ragoût de pommes de terre et viande de bœuf

1 h 15Pour 6Nutri-Score B€€
par @tay_liicious110 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • viande de bœuf (coupée en morceaux)Viandes1 kg
  • pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Fruits et légumes800 g
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux
  • haricots verts (équeutés)Fruits et légumes250 g
  • tomate (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • tomate concentréeÉpicerie10 g
  • huileÉpicerie30 ml
  • selÉpices5 g
  • poivreÉpices3 g
  • ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
  • herbes de ProvenceÉpices5 g
  • thymÉpices3 g
  • échalote (émincée)Fruits et légumes1 morceau
  • cube de bouillonÉpicerie1 morceau
  • piment de Cayenne (facultatif)Épices2 g
  • nokoss (ajouté en fin de cuisson)Épices15 g
  • eauBoissons500 ml

par portion

Nutrition

435kcal

Glucides
24 g
Protéines
36 g
Lipides
22 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Faire dorer la viande

    • Dans une casserole, mettre un peu d'huile et faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
    • Saler, poivrer et remuer de temps en temps.
    Étape 1

  2. Ajouter les oignons et la tomate concentrée

    • Ajouter les oignons et la tomate concentrée.
    • Assaisonner avec le sel aromatisé, le poivre, l'ail, les herbes de Provence, le thym, l'échalote, le cube de bouillon et le piment de Cayenne.
    Étape 2

  3. Ajouter la tomate et l'eau

    • Mettre la tomate coupée en dés et délayer avec un peu d'eau.
    Étape 3

  4. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter à couvert.
    Étape 4

  5. Ajouter les pommes de terre et les carottes

    • Ajouter les pommes de terre et les carottes.
    • Laisser mijoter de nouveau.
    Étape 5

  6. Ajouter les haricots verts

    • Ajouter les haricots verts et rectifier l'assaisonnement.
    Étape 6

  7. Finaliser avec le nokoss

    • Ajouter le nokoss en fin de cuisson pour donner plus de saveur.
    • Servir bien chaud.
    Étape 7
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