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Ratatouille wie im Film (Confit Byaldi)
Plat

Ratatouille wie im Film (Confit Byaldi)

1 h 15Pour 4Nutri-Score A€€
par @bosskitchenlazo197 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Paprika (ganz, im Ofen geröstet)Fruits et légumes3 morceaux
  • Zwiebeln (in kleine Stücke geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • Knoblauch (gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Öl (zum Anbraten)Épicerie30 ml
  • SalzÉpices6 g
  • Gehackte Tomaten (aus der Dose)Épicerie400 g
  • Pfeffer (gemahlen)Épices2 g
  • Basilikum (getrocknet)Épices3 g
  • Thymian (getrocknet, plus etwas zum Bestreuen)Épices4 g
  • Oregano (getrocknet)Épices3 g
  • Italienische KräutermischungÉpices3 g
  • Grüne Zucchini (in gleichmäßige Scheiben geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Gelbe Zucchini (in gleichmäßige Scheiben geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Aubergine (in gleichmäßige Scheiben geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Tomaten (in Scheiben geschnitten)Fruits et légumes3 morceaux
  • Tomatensoße (passiert)Épicerie100 g

par portion

Nutrition

147kcal

Glucides
16 g
Protéines
3 g
Lipides
8 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Poêle
  • Plat allant au four
  • Blender
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Paprika rösten

    • Die Paprika bei höchster Temperatur im Ofen rösten.
    • Anschließend auf einen Teller legen und mit einer Schüssel abdecken, damit sie sich leichter schälen lassen.
    Étape 1

  2. Gemüse schneiden

    • Zwiebeln und Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
    • Zucchini, gelbe Zucchini, Aubergine und Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden.
    Étape 2

  3. Soße anbraten

    • Öl in die Pfanne geben und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
    • Salz dazugeben und alles glasig anschwitzen.
    • Gehackte Tomaten und Tomatensoße einrühren.
    Étape 3

  4. Soße würzen und pürieren

    • Mit Pfeffer, Basilikum, Thymian, Oregano und italienischen Kräutern würzen.
    • Alles gut durchmischen und anschließend fein pürieren.
    Étape 4

  5. Form vorbereiten

    • Etwas Tomatensoße in die Auflaufform geben und verrühren.
    Étape 5

  6. Gemüse aufschichten

    • Die Gemüsescheiben abwechselnd fächerförmig aufschichten: Aubergine, gelbe Zucchini, grüne Zucchini und Tomate.
    • Mit Thymian und Salz bestreuen.
    Étape 6

  7. Backen

    • Die Form mit Alufolie abdecken.
    • Bei 180 °C im Ofen backen, bis das Gemüse durch ist.
    Étape 7
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