Plat
Raviolis à l'huile piquante infusée
1 hPour 4Nutri-Score C€
C
1 h
1 hRaviolis à l'huile piquante infusée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
sauce soja (pour la farce)Épicerie30 ml
vinaigre de rizÉpicerie15 ml
sucreÉpicerie15 g
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
farineCéréales250 g
eau tiède (tiède)Autres130 ml
selÉpices3 g
piment (écrasé)Épices5 g- ail (haché pour la sauce)Fruits et légumes2 morceaux
- oignon (émincé pour la sauce)Fruits et légumes1 morceau
- sauce soja (pour la sauce)Épicerie20 ml
- huileÉpicerie60 ml
par portion
Nutrition
377kcal
- Glucides
- 51 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Rouleau à pâtisserie
Marmite
Poêle
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce
- Émincer l'oignon et le mélanger avec la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre et l'ail haché.
- Réserver la farce.
- Étape 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, l'eau tiède et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir la pâte sur le plan de travail puis l'abaisser très finement.
- Étape 3
Façonner les raviolis
- Découper des carrés dans la pâte.
- Déposer une petite cuillère de farce au centre, humecter les bords avec un peu d'eau et bien presser pour refermer.
- Étape 4
Cuire les raviolis
- Faire bouillir les raviolis dans une grande casserole d'eau très chaude.
- Les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.
- Étape 5
Préparer l'huile piquante infusée
- Faire chauffer l'huile au micro-ondes avec le piment écrasé, l'ail et l'oignon.
- Laisser infuser le piment dans l'huile puis ajouter la sauce soja.
- Étape 6
Dresser
- Napper les raviolis de sauce à l'huile piquante et déguster.
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