Plat
Repas complet pour mon mari : riz noir, poisson, pommes de terre sautées et mini tiramisu spéculoos
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1 h 10
1 h 10Repas complet pour mon mari : riz noir, poisson, pommes de terre sautées et mini tiramisu spéculoos
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yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
riz noir italien (rincé)Céréales200 g
eauAutres480 ml
pommes de terre (épluchées et coupées en petits cubes)Fruits et légumes500 g
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
persil (haché)Fruits et légumes15 g
huile (pour la friture)Épicerie30 ml- lentilles corail (rincées)Céréales200 g
carottes (épluchées et coupées)Fruits et légumes2 morceaux
échalote (émincée)Fruits et légumes1 morceau
fruits de merPoissons400 g- poissonPoissons400 g
sauce tomateÉpicerie400 ml- spéculoos (réduits en poudre)Boulangerie150 g
mascarponeProduits laitiers250 g- extrait de vanilleÉpicerie5 ml
cocktail de fruits exotiques (égoutté)Fruits et légumes300 g
sirop de fruitsBoissons60 ml
fraises (pour la décoration)Fruits et légumes4 morceaux
par portion
Nutrition
1 251kcal
- Glucides
- 153 g
- Protéines
- 60 g
- Lipides
- 45 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Poêle
Blender
Saladier
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le riz noir
- Rincer le riz noir
- Cuire le riz dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre
- Étape 2
Préparer les pommes de terre sautées à l'ail et au persil
- Éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes
- Faire frire les pommes de terre dans l'huile
- Ajouter l'ail et le persil hachés (persillade)
- Étape 3
Préparer la soupe de lentilles corail
- Rincer les lentilles corail
- Cuire les lentilles avec les carottes et l'échalote
- Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse
- Étape 4
Cuire les fruits de mer à la sauce tomate
- Faire mijoter les fruits de mer dans la sauce tomate
- Étape 5
Cuire le poisson
- Cuire le poisson pour accompagner le riz et les pommes de terre
- Étape 6
Monter le mini tiramisu spéculoos
- Alterner en couches la poudre de spéculoos, le sirop de fruits, le cocktail de fruits exotiques et le mascarpone à la vanille
- Terminer par la poudre de spéculoos et décorer avec une fraise
- Réserver au frais
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