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Repas du soir : frites maison, brochettes de poulet et caviar d'aubergine
Plat

Repas du soir : frites maison, brochettes de poulet et caviar d'aubergine

1 hPour 2Nutri-Score D€€
par @yummyaccounnt3 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • pommes de terre (épluchées et coupées en bâtonnets)Fruits et légumes800 g
  • huile de fritureÉpicerie300 ml
  • poulet (coupé en morceaux)Viandes600 g
  • aubergines (braisées à même la flamme)Fruits et légumes3 morceaux
  • tahiniÉpicerie40 g
  • ail (écrasé)Fruits et légumes2 morceaux
  • citron (pressé)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • selÉpices5 g
  • salade verte (lavée)Fruits et légumes1 morceau
  • tomates (coupées)Fruits et légumes2 morceaux
  • petits pains aux graines de pavot et de sésameBoulangerie4 morceaux
  • Oasis (bien frais)Boissons250 ml
  • glaçonsAutres4 morceaux
  • piment oiseauFruits et légumes1 morceau
  • briocheBoulangerie1 morceau
  • crème chantillyProduits laitiers200 ml
  • fraises (lavées et équeutées)Fruits et légumes150 g

par portion

Nutrition

3 676kcal

Glucides
272 g
Protéines
108 g
Lipides
240 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plaque de cuisson
  • Poêle
  • Brochette ×12
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les frites maison

    • Éplucher les pommes de terre et les couper en bâtonnets
    • Les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
    Étape 1

  2. Cuire les brochettes de poulet

    • Piquer les morceaux de poulet sur les piques
    • Faire cuire les brochettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur
    Étape 2

  3. Préparer le caviar d'aubergine (baba ganoush)

    • Braiser les aubergines directement à même la flamme jusqu'à ce que la peau soit noircie et la chair fondante
    • Récupérer la chair, l'écraser et la mélanger avec l'ail, le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel
    Étape 3

  4. Préparer la salade composée

    • Laver la salade et couper les tomates
    • Assaisonner et mélanger
    Étape 4

  5. Dresser le pain

    • Servir les petits pains aux graines de pavot et de sésame avec le repas
    Étape 5

  6. Préparer la boisson

    • Verser l'Oasis bien frais dans un verre avec des glaçons
    • Ajouter le piment oiseau
    Étape 6

  7. Préparer la religieuse à ma façon

    • Ouvrir la brioche en deux et la garnir de crème chantilly
    • Refermer la brioche et remettre de la crème sur le dessus
    • Décorer avec les fraises
    Étape 7
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