Plat
Repas du soir libanais : brochettes, taboulé et frites maison
45 minPour 3Nutri-Score D€€
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45 minRepas du soir libanais : brochettes, taboulé et frites maison
recette de
yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (en cubes)Viandes500 g
semoule fineCéréales200 g
tomates (en petits dés)Fruits et légumes3 morceaux
persil (ciselé)Fruits et légumes50 g
menthe (ciselée)Fruits et légumes30 g
oignon (finement émincé)Fruits et légumes1 morceau
citron (pressé)Fruits et légumes2 morceaux
huile d'oliveÉpicerie50 ml
pommes de terre (épluchées, en bâtonnets)Fruits et légumes800 g
huile de fritureÉpicerie500 ml
oranges (pressées)Fruits et légumes4 morceaux
yaourt vanilleProduits laitiers250 g- fromageProduits laitiers150 g
- raisinsFruits et légumes200 g
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
par portion
Nutrition
1 524kcal
- Glucides
- 147 g
- Protéines
- 69 g
- Lipides
- 73 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Brochette- Friteuse
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer et cuire les brochettes
- Assaisonner le poulet avec le sel, le poivre et l'huile d'olive
- Monter les morceaux sur les brochettes
- Cuire sur la poêle bien chaude en retournant régulièrement
- Étape 2
Faire les frites maison
- Éplucher et couper les pommes de terre en bâtonnets
- Plonger les bâtonnets dans l'huile de friture chaude
- Égoutter et saler
- Étape 3
Préparer le taboulé libanais
- Réhydrater la semoule avec un peu d'eau
- Ciseler le persil, la menthe, l'oignon et les tomates
- Mélanger le tout avec le jus de citron et l'huile d'olive, puis laisser reposer
- Étape 4
Presser le jus d'orange
- Presser les oranges
- Réserver au frais
- Étape 5
Dresser le repas
- Servir les brochettes avec les frites et le taboulé
- Accompagner du yaourt à la vanille, du fromage et des raisins
- Servir le jus d'orange bien frais
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